Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran sedang
2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
Kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
Cabe kecil utuhan secukupnya
2 batang serai geprek
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
Garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya
Bumbu ulek / blender kasar & di tumis :
8 siung besar bawang putih
10 siung besar bawang merah
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe keriting
Cabe kecil secukupnya sesuai selera
4 biji kemiri
1/2 jempol jahe
1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip
Garam secukupnya
Baca juga : CHOCO ALMOND COOKIES Kuker Renyah, Spesial Lebaran, Mudah, Sederhana dan Enak
Cara membuat :
- Tumis bumbu ulek sampai tanek
- Masukkan aneka rempah daun aduk aduk
- Masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk
- Masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir dan koreksi rasa
- Setelah kuah mendidih masukkan santan kental
- Aduk aduk agar santan tidak pecah
- Kuah sudah mengental kemudian angkat
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : lilik_indrayani_81
0 Komentar untuk " Resep BUMBU RUJAK AYAM KAMPUNG Terbaru, Enak, Empuk, Mudah dan Sederhana"