Bahan :
1 kg tulang iga sapi
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
Garam
3 kapulaga
8 cengkeh
1 bunga lawang
5 cm kayu manis
Kaldu bubuk sapi
Lada bubuk (optional kalau mau lebih pedas)
2 buah wortel potong sesuai selera
2 buah kentang potong sesuai selera
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 sdt lada butir
Bahan pelengkap :
Tomat, potong sesuai selera
Irisan daun bawang
Irisan daun sop
Bawang goreng
Baca juga : Resep GULAI CINCANG KIKIL Enak, Empuk, Mudah, Sederhana dan Wajib Coba
Cara membuat :
- Cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar dan kemudian buang air rebusannya
- Kemudian, lumuri iga sapi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali
- Tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh + bunga lawang + kapulaga + kayu manis
- Rebus sampai daging iga sapinya empuk
- Lalu masukkan wortel dan kentang dan rebus kembali sampai empuk
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk jika mau lebih pedas
- Koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor
- Sajikan dengan potongan tomat, irisan daun bawang + daun sop dan taburan bawang goreng
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : rahmi_mol
0 Komentar untuk "Resep SOP TULANG IGA SAPI Enak, Lezat, Empuk, Mudah dan Terbaru"