Bahan :
1 kilo dada ayam ( tanpa tulang )
15 siung bawang merah ( iris)
4 btg sere
15 bj cabe rawit kecil
10 bj cabe rawit hijau
1/2 sdt terasi matang
1 sdt garam
4 bh jeruk limo
15 lbr daun jeruk ( buang tengahnya dan iris panjang )
100 ml minyak makan
Baca juga : Resep Masakan BIHUN GORENG Enak, Mudah, Cepat, Nikmat dan Wajib Coba
Cara membuat :
- Marinasi ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1 bh jeruk limo ( diamkan dulu 15 menit)
- Kemudian di goreng sampai matang ya
- Suwir suwir ayam sisihkan
- Potong sere tipis tipis , bawang merah dan cabe dan daun jeruk
- Ambil baskom masukkan bawang merah dan di remas remas sampai berair dan masukan sere remes remes juga ( pakai sarung tangan plastik biar tangannya nggak kepanasan)
- Setelah itu masukkan cabe rawit daun jeruk , jeruk limo 2 bj , 1/2 sdt dan terasi ( kalau suka bisa di lebihkan )
- Aduk remas semua jadi satu, panaskan minyak sekitar 100-150 ml dan panas panas di tuangkan ke adonan campuran cabe tadi aduk aduk sisihkan
- Terakhir masukin 1 bh jeruk limo bisa icip rasa sesuai ya
- Sambel matah ayam suwir siap di hidangkan
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : lysa_tangkulung
0 Komentar untuk " AYAM SUWIR SAMBEL MATAH Resep Kekinian, Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru"